2012年11月17日
ストーンIPA【輸入ビール】
まぁくんです。今日はビールのお勉強第二段ということで、この前飲んだもうひとつのIPAの話でも…
「ストーンIPA」です☆
これはこの前紹介した「PUNK IPA」 とIPAというスタイルは同じなんですが、味と苦味が全然違いました。
とにかく苦い…
一口目飲んだときはこれ飲みきれるんかな？って思ったぐらいですよ(笑)
ですが、飲んでいくと以外と癖になってどんどん飲んじゃいました。
これは僕がイメージしてたIPAそのものって感じの、苦味とあじでしたょ。
ところでIPA ってなんじゃいな？という方のためにそのお話もしたいと思います。
そもそもIPA とは「India Pale Ale」(インディア ペール エール)の略で、強いホップの苦味と、高いアルコール度数(5%〜7%)が特徴のビールのことです。
インディアとはインドのことで、インドがイギリスの植民地時代に、インドへの輸出用ビールとして開発されました。
当時イギリス本国から、インドへは船でしか輸出経路がなかったため、インドへビールが届くまでかなりの時間がかかったそうです。
その間にビールは雑菌が繁殖し、腐敗してしまうこともあったそうです。
そこで、イギリス人は考えました。
ビールの味と香りのもとである「ホップ」は、雑菌繁殖を押さえる、いわば防腐剤の作用があります。
その「ホップ」を大量にいれることにより、ビールの腐敗を防ごうと…
そして生まれたのが、「ホップ」が大量に使われた、苦味の強いビール「IPA」てなわけです。
それが後に、ビールのスタイルとして定着したそうでございますよ。
いやぁビールも歴史と深く関わりがあるんですねぇ…おもしろい！
ちょっと長くなりましたが、また僕の知識のひけらかしに付き合ってくれれば幸いです(笑)
今日はこのへんで〜(・∀・)ノ
【和歌山バー】【輸入ビール】
Posted by LET グループ at 18:17│Comments(0)